ಆಹಾರ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು

ಹನಿ

ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ (ನಮ್ಮ ವಿಮರ್ಶೆಗಳಿಂದ ನೀವು ಒಂದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು)

ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ರೋಲ್-ಅಪ್ ಹಾಳೆಗಳು

ಸ್ಪಾಟುಲಾ

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೈಂಡರ್

ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೇನರ್(ಗಳು)

ವಿಧಾನ

1. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹರಡಿ

ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಹಣ್ಣಿನ ರೋಲ್ ಅಪ್ ಶೀಟ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರಿ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್‌ಗಳು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಶಾಖದಿಂದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವು ನಾಶವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ತೇವಾಂಶ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಹೋಗಲು ನಿಮ್ಮ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಮ, ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಪದರವು ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ 1/8-ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಪದರದ ಮೇಲೆ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಹ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

2. ಸುಮಾರು 120 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು.

ನಿಮ್ಮ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಡಿದ ನಂತರ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ ಅನ್ನು 120 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮೇಲೆ ನಿಗಾ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ ಮತ್ತು ಒಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ.

ಇಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉತ್ಸುಕನಾಗಿರಬೇಕು ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹಳ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಬಿಟ್ಟರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸುಟ್ಟುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ತೆಗೆದರೆ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಜಿಗುಟಾದ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹಂತವು ಸುಮಾರು 24 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

3. ಒಣ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ

ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್‌ನಿಂದ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಆರ್ದ್ರ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಬೇಡಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ದಾರಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು.

4. ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ

ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಟ್ರೇಗಳಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಂತರ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ - ವಸ್ತುವಿನಂತೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇದು ಪುಡಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಹರಳುಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನೀವು ತುಂಬಾ ಸಮಯ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯದಿರಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ ಉತ್ತಮ.

5. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ

ಅದರ ಪುಡಿ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನಿಮ್ಮ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಗಾಳಿ-ಬಿಗಿಯಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆರ್ದ್ರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಲಾಭವನ್ನು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ (35 ಡಿಗ್ರಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ) ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅದರ ದ್ರವೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಲ್ಲದ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ.

6. ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸುವುದು

ಒಮ್ಮೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ವಿವಿಧ ಊಟಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಈ ಸಣ್ಣಕಣಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿದಾಗ, ಯಾವಾಗಲೂ ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಿ. ಜೇನು ಕಣಗಳು ಜಿಗುಟಾದ ಲೇಪನವನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದರಿಂದ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕಾಯುವುದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಜೇನು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಗೆಣಸು, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಖಾರದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಮ್ಮೆಯಿಂದ ಇರಿ.

ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ತೇವಾಂಶಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವುದು ಒಣಗಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪ್ರಿಯರು ಅನುಭವಿಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ಗಂಭೀರವಾದ ಸವಾಲಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಈಗ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಮಯ ಬಂದಾಗ ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಕಾಯಬಹುದು ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ತೇವಾಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.