ಇದು ನಿಮಗೆ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ಡೂಡ್ ಆಗಿದೆ

ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ಆಹಾರ: ಇದು ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು?

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಆಹಾರದ ಸಂಭಾವ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಆಹಾರದ ಸಂಭಾವ್ಯ ಅಪಾಯಗಳು

ನಿರ್ಜಲೀಕರಣವು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಆಹಾರವನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಸೂರ್ಯನನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿದ್ದರೆ, ಇಂದು ನಾವು ವಾಣಿಜ್ಯ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಅದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಆಹಾರವನ್ನು ಅದರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಆಹಾರಗಳು ಅನೇಕ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್, ಓಟ್ಮೀಲ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಮೂಥಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅವು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಪುನರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವ ಕಾರಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಆಹಾರಗಳು ತಮ್ಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಹಗುರವಾದ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ-ದಟ್ಟವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ, ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಆಹಾರಗಳು ಪಾದಯಾತ್ರಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಬಯಸುವ ಪ್ರಯಾಣಿಕರಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸೇಬುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ದಿನಾಂಕಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಚರ್ಮ

ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸೂಪ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳು

H erbs ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಜೀವಿತಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕೇಲ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬು ಚಿಪ್ಸ್

ಚಹಾ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ನಿಂಬೆ, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ

ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಆಹಾರ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅನೇಕ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದ ಆಹಾರಗಳು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿವೆ, ಆದರೂ ಸೋಡಿಯಂ, ಸಕ್ಕರೆ, ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಗಳಂತಹ ಸೇರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ

ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಆಹಾರದ ಮೂಲ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೇಬು ಚಿಪ್ಸ್ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನಂತೆಯೇ ಅದೇ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಣಗಿದ ಆಹಾರವು ಅದರ ನೀರಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತೂಕದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದ ಆಹಾರದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಇರಿಸಿ.