ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು: ಒಳ್ಳೆಯದು ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದ್ದೇ?

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯು ಬಹಳ ವಿರೋಧಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ.

ಕೆಲವರು ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇತರರು ಇದು ಕ್ಯಾಂಡಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಇದು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವಿವರವಾದ ಲೇಖನವಾಗಿದೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಎಂದರೇನು?

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳ ಮೂಲಕ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ನೀರಿನ ಅಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿರುವ ಹಣ್ಣು.

ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಕುಗ್ಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ, ಶಕ್ತಿ-ದಟ್ಟವಾದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ದಿನಾಂಕಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಹ ಲಭ್ಯವಿವೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ (ಸಕ್ಕರೆ ಲೇಪಿತ). ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾವು, ಅನಾನಸ್, ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸೇಬು ಸೇರಿವೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣವು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದ ದೀರ್ಘ ಪ್ರಯಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತ ತಿಂಡಿಯಾಗಿರಬಹುದು.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಒಂದು ತುಂಡು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚಿಕ್ಕದಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೂಕದಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಫೈಬರ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ 3.5 ಪಟ್ಟು ವರೆಗೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಸೇವೆಯು ಫೋಲೇಟ್‌ನಂತಹ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ದೈನಂದಿನ ಶಿಫಾರಸು ಸೇವನೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ವಿನಾಯಿತಿಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಣ್ಣು ಒಣಗಿದಾಗ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಂಶವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು.

ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಸುಧಾರಿತ ರಕ್ತದ ಹರಿವು, ಉತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಆರೋಗ್ಯ, ಕಡಿಮೆ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಂತಹ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯದ ಪರಿಣಾಮಗಳು

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನದ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಜನರು ಕಡಿಮೆ ತೂಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಅವಲೋಕನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದವು, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುಧಾರಣೆಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಅವರು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಅನೇಕ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.